Zero waste aspergesoep

Ingrediënten

• de schillen en taaie uiteindes van 2 bussels witte asperge
• liter kokend water
• groentebouillonblokje
• laurierblaadjes
• witte ui
• dikke teen knoflook
• tl olijfolie
• een grote handvol verse kruiden
• plantaardige room
• versgemalen zwarte peper