Tomaat-paprikasoep met parelcouscous Met zure room, verse dragon en zelfgemaakte soepstengels
Ken je de smaak umami? Deze vijfde smaak - naast zout, zoet, zuur en bitter - is vrij moeilijk te beschrijven, maar staat bekend als vol, aangenaam en hartig. In dit recept zorgen de tomaten voor umami, die versterkt wordt door de zoete smaken van de abrikozen en paprika.
- Tijd: 30 min
- Porties: 2
Bron: HelloFresh
Ingrediënten
- stuk Ui
- stuk Knoflookteen
- stuk Tomaat
- stuk Rode paprika
- gram Gedroogde abrikozen
- gram Verse dragon
- gram Parelcouscous
- stuk Bruine ciabatta
- gram Biologische zure room
- gram Geraspte grana padano
- el Olijfolie
- stuk Groentebouillonblokje
- naar smaak Peper en zout