牛赤身肉とさつまいものほっこり煮込み
たんぱく質たっぷりの牛赤身肉と、食物繊維が豊富なさつまいもを合わせた、体にやさしいワンポト煮込みです。血糖値を安定させながら、心もお腹も満たされる一品に仕上げました。
- 時間: 80 分
- 分量: 4
材料
- ひまわり油
- 玉ねぎ（大）のみじん切り
- にんじん（大）のみじん切り
- セロリ（薄切り）
- 牛ひき肉（赤身）
- トマトピューレ
- マッシュルームケチャップ
- トマト缶（ダイスカット）
- さつまいも（皮をむいて大きめの乱切りにする）
- タイム（フレッシュ、枝付き）
- ローリエ
- パセリ（みじん切り）
- サボイキャベツ（付け合わせ用）