Gaspacho med spenat och lök-bocadillo
Med färdig gazpacho kan du lägga lite mer tid på ett extra gott tillbehör. Bocadillo är ett bröd skuret på längden, här med en matig omelett som fyllning. Babyspenaten ger en god konsistens medan paprikapulvret tillför ett gott sting. Perfekt som lunch eller lättare kvällsmål!
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- rödlökar
- vitlöksklyfta
- msk olivolja
- tsk paprikapulver
- babyspenat
- salt
- svartpeppar
- ägg
- msk mjölk
- baguette
- förp gazpacho