Deutsche Rinderrouladen
Ein traditionelles deutsches Gericht, das ich modifiziert habe, um weniger fettig zu sein, indem ich Speck durch geräuchertes Rindfleisch ersetzt habe.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 4
Quelle: piroggi.com
Zutaten
- * 4 sehr dünne Scheiben Rindersteak, 450 g
- * Dijon-Senf, 2 Teelöffel
- * Salz, 1 Prise
- * Pfeffer, schwarz, 1 Prise
- * Geräuchertes Rindfleisch, 60 g
- * 1 eingelegter Gewürzgurke
- * 2 Schalotten, ca. 60 g
- * Rapsöl, 1 Esslöffel
- * Rotwein, 1 Glas
- * Rinderbrühe oder Bouillon, 240 ml