Compota de berinjela
Descubra a receita de Compota de berinjela para fazer em 40 minutos. Coloque as tiras de berinjela em uma bacia com bastante água e 3 colheres (sopa) de sal por 20 minutos para tirar o amargo. Escorra e lave a berinjela em água corrente para retirar o sal. Em uma panela grande, ainda fria, coloque o azeite, a cebola e o alho e leve ao fogo baixo. R
- Tempo: 40 min
Fonte: TudoGostoso
Importar para o meu livro de receitas
Ingredientes
- berinjelas maduras cortadas em tiras grossas
- cebolas roxas grandes cortadas em rodelas grossas
- tomates durinhos em fatias
- pimentão vermelho maduro cortado em tiras médias
- pimentão amarelo maduro cortado em tiras médias
- pimentões roxos maduros cortados em tiras médias
- dentes de alho picados
- xícara de azeite de oliva
- xícara de azeitonas pretas e verdes cortadas em rodelas
- Alecrim e/ou orégano
- Sal