Salade César Keto Classique au Poulet Grillé
Une interprétation faible en glucides de la classique Salade César, garnie de tendres morceaux de poulet grillé. La vinaigrette maison, riche en matières grasses saines, enrobe parfaitement la laitue romaine croquante, offrant une saveur intense sans compromis sur le régime cétogène.
- Temps: 20 min
- Portions: 2
Source: mrcook.app
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Ingrédients
- poitrines de poulet désossées et sans peau
- cuillère à soupe d'huile d'olive
- cuillère à café de sel
- cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- jaunes d'œufs
- gousses d'ail, hachées finement
- cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- cuillères à soupe de jus de citron frais
- cuillère à café de sauce Worcestershire
- filets d'anchois à l'huile, égouttés et hachés
- tasse d'huile d'avocat ou d'huile d'olive extra vierge
- tasse d'huile d'olive extra vierge supplémentaire
- tasse de parmesan fraîchement râpé
- Sel et poivre noir au goût
- têtes de laitue romaine fraîche, lavées et essorées
- tasse de copeaux de parmesan pour la garniture
- cuillères à soupe de graines de tournesol ou de pignons de pin