Kuru Börülce Çorbası Tarifi
Kuru börülce mutfağımızda yeterince kıymet verilmeyen yiyeceklerden biri bana göre. Çok çeşidi yapılabilecekken genellikle salatadan öteye gitmiyor yapılanlar. Kuru börülce salatası benim de severek yaptığım bir yemek ama onunla yetinmeye gerek yok, daha fazlasını yapabiliriz. Kış mevsimi uzun ve karnabahar, brokoli bir yere kadar kullanılabiliyor. Kuru bakliyatlar devreye giriyor en umutsuz zamanlarda ve onlarda da ilk akla gelen kuru fasulye ve nohut oluyor. Bu ikisinin yanına kuru börülcenin de eklenmesini teklif ediyorum. Kabul edenler? Ben. Etmeyenler? Bakıyorum kimse yok. Kabul edilmiştir:) Kuru börülce çorbasını deneyin, kuru börülce köftesini deneyin en azından. Nasıl güzel bir alternatifi kaçırdığınızı göreceksiniz. Mutfakta hayatınızı kolaylaştırmak için yeni tarifler öğrenmeye çalışmaktan ziyade yeni malzemeleri kullanmayı öğrenmeye çalışın. Malzemeniz bol olursa "ne pişirsem?" diye düşünme süreniz de azalır, çünkü alternatifleriniz artar. Dolabı açtığınızda iki malzeme gör…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- adet havuç
- su bardağı kuru börülce
- çay bardağı pirinç
- diş sarımsak
- yemek kaşığı sıvı yağ
- yemek kaşığı domates salçası
- tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
- tatlı kaşığı kekik
- tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- su bardağı sıcak su