Escalivada de verduras con dourada sen espiñas

Poñemos todas as verduras en tiras e mesturámolas nunha fonte cos zumes de asalas. Aliñamos con sal e aceite de oliva e reservamos temperadas estas verduras tan ricas. Salgamos lixeiramente os lombos de dourada e asámolos á prancha cun pouquiño de aceite de oliva, case volta e volta, para que quede zumarento o interior. Acompañamos os lombos de dourada coa escalivada de gornición, todo moi quente.

• Tiempo: 25 min
• Raciones: 4

Fuente: EROSKI

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