Flechtenbrot, Moosbrot
Flechtenbrot mit Isländischer Flechte nach Josef C. Bayrhammer (1818) - nahrhaftes Wildpflanzen-Brot für wenig Geld. Sättigend, schmackhaft und günstige…
- Portionen: 1
Quelle: Wildfind
Zutaten
- Islandmoos-Flechten <p>getrocknete, gereinigte. Info: Sie werden nach dem Backen
- Roggenmehl
- Gerstenmehl <p>Alternative: Roggen oder Dinkel</p>
- Dinkelvollkornmehl <p>Alternativen: Roggen oder fein zerdrückte, gekochte Kartof
- Roggensauerteig <p>wie Sauerteig vermehrt werden kann, <a data-userway-font-size
- Würfel Germ <p>= 42 g. Alternative: 14 g Trockenhefe . Das Brot gelingt auch ohn
- Prise Salz
- TL Kümmel <p>oder Wiesenkümmel</p>