Vorspeise mit KÜRBIS: Kürbis Aufstrich a la BRUSCHETTA

Eine Vorspeise mit Kürbis ist der perfekte Start in ein herbstliches Menü – leicht, aromatisch und voller Farbe. Heute möchte ich dir ein Rezept vorstellen, das den Herbst mit einer mediterranen Note verbindet: Kürbis Bruschetta. Inspiriert von der italienischen Küche trifft hier der süßlich-aromatische Kürbis auf knuspriges Brot, feinen Basilikum und eine Portion Kreativität. Basis für meine kleinen Bruschetta-Häppchen ist meine "Kürbispaste" - klick hier für das Rezept. Cremig, würzig und mit einer feinen Süße des Kürbisses passt die Kürbispaste wunderbar auf frisch geröstete Baguettescheiben. Außerdem darf auch feiner Hirtenkäse nicht fehlen - ja, es muss nicht immer Parmesan sein! Schon im Rezept "Honigmelone & Hirtenkäse Salat" kannst du entdecken, wie einfach mit Hirtenkäse ein zart schmelzendes Geschmackserlebnis geschaffen werden kann. Gerade im Herbst, wenn Kürbis Hochsaison hat, ist dieses Rezept ein schönes Beispiel dafür, wie man den Kürbis auch einmal italienisch genießen…

• Portionen: 4

Quelle: about ROSI

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