Panetone caseiro que dá super certo e fica com massa leve e desfiando
O panetone caseiro é uma receita tradicional que faz sucesso em qualquer época do ano, especialmente no Natal. Ele tem uma textura leve, macia e desfiando, com o aroma marcante das frutas
- Tempo: 180 min
- Porções: 2
Fonte: Faça Bonito Receitas
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Ingredientes
- Para a esponja : 1 xícara ou 125 g de farinha de trigo sem fermento
- de fermento biológico seco
- de água em temperatura ambiente
- Para a massa principal: 4 gemas
- de manteiga sem sal
- colher de essência de panetone
- colheres de mel
- Raspas de 1 laranja
- de açúcar
- de sal
- Toda a esponja fermentada
- de farinha de trigo sem fermento
- Para o recheio e finalização: 200 g de frutas cristalizadas
- de uvas-passas escuras
- de uvas-passas claras
- Manteiga para pincelar e colocar sobre o panetone antes de assar