Mousse de foies de volaille au porto
Recette réalisée à partir du livre du Companion Moulinex. Cette mousse de foie sera parfaite à tartiner sur quelques morceaux de pains pour meubler vos apéritifs.
- Temps: 120 min
- Portions: 2
Source: Aux Délices de Lucie
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Ingrédients
- Foie de volaille: 150 gr
- Echalote: 25 gr
- Beurre: 80 gr
- Porto: 3 cl
- Crème fraîche: 5 cl
- Sel
- Poivre