Primavera

Un piatto semplice ma gustoso.... Tagliamo il capouccio cavolo rosso, soffrigiamo cipolla e aglio in olio evo per circa 30 minuti. Una volta cotto frulliamolo con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema aiutandoci con acqua di cottura se necessario. Scoliamo i nostri scialatielli e terminiamo la cottura nella padella insieme alla crema, impiattiamo e afgiungio la stracciatella alla fine che unita alla crema dara un gusto buonissimo e un aria primaverile.

• Tempo: 60 min
• Porzioni: 1

Fonte: Al.ta Cucina

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