Flan di Fregolina sarda su fonduta di Brigante allo Zafferano e Pepe Nero
Scopri come fare il Flan di Fregolina sarda su fonduta di Brigante allo Zafferano e Pepe Nero. Cucina questo primo piatto frutto di Pinna Formaggi.
- Porzioni: 6
Fonte: Flan di Fregolina sarda su fonduta di Brigante allo Zafferano e Pepe Nero | Pinna Formaggi
Ingredienti
- Fregola 200 gr
- Panna 159 cl
- Uova 2
- Gran Pecorino Riserva 100 gr
- Fiori di zucca 6 + quanti servono per rivestire gli stampi
- Salsiccia fresca 150 gr
- Cipolla 1
- Vino bianco 20 cl
- Brigante allo Zafferano e Pepe Nero 300 gr
- Brodo vegetale 1 lt
- Latte 200 cl
- Olio q.b
- Sale q.b
- Pepe q.b
- Pomodoro secco 2 pezzi
- Maggiorana q.b
- Limone 1
- Carciofi spinosi 3