Tunga med rostade hasselnötter och dijonnaise
Den här julrätten på kokt tunga tar dig till en varm bistro i ett frostglittrigt Paris. Njut av mört rimmat oxkött som får sällskap av syrlig kapris och krämig hetta från en nyslagen dijonnaise.
- Tid: 90 min
- Portioner: 8
Källa: ICA.se
Ingredienser
- rimmad oxtunga
- vatten
- dl vitt matlagningsvin
- gul lök
- vitpepparkorn
- lagerblad
- kvistar färsk rosmarin
- dl majonnäs
- msk grov dijonsenap
- tsk honung
- salt
- peppar
- dl rostade hasselnötter
- msk kapris
- dl små svarta oliver
- rucola