Kokos-Curry mit Fisch & Garnelen | Herr der Ringe
Samwise, Pippin, Merry und Frodo wären sicher entzückt bei dieser Variante eines Fischcurry Rezeptes von fitaliancook mit „Mein Schatz“. Zarter Fisch und Garnelen schmoren dabei in würziger Kokos-Curry-Sauce mit Ingwer und Limette.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Ankerkraut CH
Zutaten
- Reis
- Garnelen
- Fischfilet z.B. Seelachs, Rotbarsch
- EL Ankerkraut Mein Schatz
- Schalotte
- Knoblauchzehe
- Stück Ingwer 5 cm
- Prinzessbohnen
- Möhren
- EL Kokosöl
- Kokosmilch
- Wasser
- frische Cherrytomaten
- Bio Limette
- Ankerkraut Meersalz fein
- Ankerkraut Pfeffer-Symphonie
- Koriander