Pomalu pečený hovězí krk s krémovou kaší
1. Ve velkém hrnci rozpalte 1 lžíci oleje, vsypte cibuli, mrkev a celer a opékejte asi 8–10 minut, nebo dokud se zelenina jemně nezabarví. Pak přidejte…
- Čas: 90 min
- Porce: 8
Zdroj: albert.cz
Suroviny
- Olej olivový 2 plž
- Cibule 2 ks
- Mrkev 1 svaz
- Řapíkatý celer 3 řap
- Česnek 3 strouž
- Tymián čerstvý 3 snít
- Mouka hladká 40 g
- Rozmarýn čerstvý 1 snít
- Sůl
- Hovězí krk 1,8 kg
- Červené víno 500 ml
- Rajčatová passata 280 ml
- Pepř
- Vývar hovězí 450 ml
- Cukr třtinový 1 plž
- Hořčice dijonská 2 plž
- Worcesterová omáčka 2 plž
- Bobkový list 3 ks
- Brambory 1,8 kg
- Mléko 1 l
- Smetana na vaření 300 ml
- Máslo 150 g