Gegrillter Spargel mit Spiegeleiern und Räucherlachs
Frischer, gegrillter Spargel trifft auf cremige Eigelbe, feinen Räucherlachs und einen Hauch Zitrone – ein unkompliziertes Gericht mit eleganten Frühlingsaromen.
- Portionen: 4
Quelle: everdure.de
Zutaten
- Spargelstangen
- Olivenöl
- Salz
- Traubenkernöl
- Enteneier
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Räucherlachs
- Sauerrahm
- Saft von ½ Zitrone