旨味たっぷり鯛のあら汁
タイの旨味をぎゅっと凝縮したあら汁です。三つ葉を入れることで彩りも良く、上品な味わいになります。普段の食事の時はもちろん、おもてなし料理としてもおすすめですよ。あらが手に入ったら是非一度挑戦してみてくださいね。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- タイ 100g
- 塩 小さじ1/2
- お湯 600ml
- 酒 大さじ2
- 水 500ml
- 昆布 5g
- 塩 少々
- 薄口しょうゆ 小さじ1
- 三つ葉 少々
タイの旨味をぎゅっと凝縮したあら汁です。三つ葉を入れることで彩りも良く、上品な味わいになります。普段の食事の時はもちろん、おもてなし料理としてもおすすめですよ。あらが手に入ったら是非一度挑戦してみてくださいね。
出典: kurashiru.com