Perna de Peru Assada com Molho Aveludado de Nabo
Esta receita de perna de peru assada é uma excelente alternativa para refeições especiais em família. A carne fica extremamente macia e suculenta, cozinhada lentamente com ervas aromáticas e especiarias. O grande diferencial é o molho de acompanhamento, feito com os nabos do cozimento triturados com manteiga, azeite e um toque de sumo de limão, resultando em um creme aveludado, levemente ácido e perfeitamente equilibrado para realçar o sabor da ave.
- Tempo: 55 min
- Porções: 2
Fonte: maisreceitas.com.br
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Ingredientes
- de perna de peru em peça única
- nabos
- cebola média
- unidades de cravinho
- ramos de tomilho
- folha de louro
- colher de sopa de azeite
- de manteiga
- colher de chá de sumo de limão
- de caldo de galinha
- Sal e pimenta moída a gosto