Soupe de Curcuma et Gingembre
Une soupe réconfortante et anti-inflammatoire, riche en curcuma et gingembre frais, combinée à des légumes colorés pour renforcer votre système immunitaire. Facile et rapide à préparer, elle est parfaite pour un repas sain et revitalisant en seulement 30 minutes.
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: mrcook.app
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Ingrédients
- cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- oignon moyen, émincé
- gousses d'ail, hachées finement
- cm racine de gingembre frais, pelé et râpé
- cm racine de curcuma frais, pelé et râpé
- carottes moyennes, coupées en rondelles
- branches de céleri, coupées en dés
- pomme de terre moyenne, pelée et coupée en cubes
- litre de bouillon de légumes faible en sel
- lait de coco
- Sel fin, au goût
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Le jus d'un demi-citron jaune
- Quelques feuilles de coriandre fraîche pour la garniture