Mexicaans stoofvlees
Dit Mexicaans stoofvlees is echt onweerstaanbaar lekker, je eet het met groenterijst, in koolhydraatarme taco of als burrito. Ook te maken in de instant pot.
- Tijd: 200 min
- Porties: 4
Bron: Lowcarbchef.nl
Ingrediënten
- grote gele ui
- teentjes knoflook
- gedroogde chipotle pepers + 1 el tomatenpuree of 3 chipotle pepers in adobo saus
- el gemalen komijn
- el gemalen koriander
- zout en peper naar smaak
- el gedroogde oregano
- runderbouillon of 350 ml water + 0,8 runderbouillonblokje
- gr riblappen
- el kokosolie
- laurierblaadjes
- stuks baby romaine sla of 4 Lowcarbchef wraps
- stengels bosui
- ingelede rode ui
- crème fraîche
- guacamole
- geraspte cheddar