Enkel Picadillo
Picadillo är en enkel men god mexikansk gryta med köttfärs och grönsaker.
- Portioner: 4
Källa: Allt om äkta mexikansk mat
Ingredienser
- Nötfärs: 500 gram
- Tomat: 4 mellanstora tomater
- Lök: 1 liten eller en halv stor
- Vitlök: 2 stora skalade vitlöksklyftor
- Morot: 2-3 skalade morötter
- Potatis: 2 normalstora potatisar
- Chipotle i adobo: ca 50 gram eller efter smak
- Olja: 1 msk olja
- Kycklingbuljong: 1 kub
- Salt: Salt efter smak
- Crème fraîche: Till servering efter smak
- Färsk koriander: Till garnering efter smak
- Lök: Till garnering efter smak