Gâteau à la mandarine, à la cardamome et aux noix — un dessert festif pour l'hiver
Ce délicieux gâteau à la mandarine et aux noix est un véritable régal pour les yeux et les papilles, surtout en hiver, lorsque les mandarines sont de saison et particulièrement parfumées. Ce dessert allie le goût aigre-doux des agrumes, l'arôme intense de la cardamome et la texture légèrement croquante des noix. Il est idéal pour le réveillon du Nouvel An ou pour un goûter convivial le 1er janvier. Le gâteau est moelleux, légèrement humide et très parfumé, et la décoration au chocolat bl...
- Portions: 25
Source: grudinka.com
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Ingrédients
- mandarines juteuses à la peau bien adhérente
- citron « ouzbek »
- de noix
- de beurre
- de sucre brun
- œufs moyens C1
- de farine
- cuillère à soupe de cardamome moulue
- cuillère à café de levure chimique
- cuillère à café de sel
- de marmelade d'orange
- de cognac ou de rhum brun
- de chocolat blanc
- de crème à 30 % de matière grasse
- cuillère à soupe de sucre glace aromatisé à la vanille ou à la cardamome