Recette du caviar d’aubergine
Chacun a son petit truc pour réussir le caviar d’aubergine, son assaisonnement fétiche, sa petite touche en plus. Je vous en avais déjà proposé une version au curcuma (voir recette du caviar d’aubergine au curcuma) Cette fois je vous propose la version plus traditionnelle au cumin. Et ma petite touche perso pour ajouter […]
- Temps: 50 min
- Portions: 4
Source: Cuisine Saine
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Ingrédients
- aubergines
- cuil. à soupe d’huile d’olive
- Fleur de sel
- citron jaune
- cc de graines de cumin
- gousse d’ail
- cuil. à soupe de purée de noix de cajou
- Poivre noir