Panettone di mais di Campobasso
Il panettone di mais di Campobasso è un dolce di Natale molto conosciuto in Molise e in parte delle regioni confinanti. Forse qualcuno avrà sentito parlare del panettone di Lupacchioli, una famosa pasticceria del capoluogo molisano. Ebbene, questa è la ricetta di quel dolce dall’impasto morbido e di colore giallo ricco di gocce di cioccolato. La preparazione è veramente semplice e poco laborioso, ben diverso dalla ricetta del classico panettone milanese. È bene precisare che l’impasto non è a base di sola farina di mais ma anche di farina 00 insieme a burro, uova e la miscela di due liquori (Strega e amaretto di Saronno) con una pioggia di gocce di cioccolato.
- Porzioni: 8
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- di farina 00
- <strong>farina di mais</strong>
- uova
- di zucchero
- di burro fuso
- di <strong>Amaretto di Saronno</strong>
- di liquore Strega
- di gocce di cioccolato
- Lievito per dolci Pane degli Angeli