Auberginechutney van London
Het boek ‘Wereldwijd borreltijd’ van Susan Aretz staat vol met heerlijke recepten om te borrelen. Neem bijvoorbeeld deze heerlijke auberginechutney van London Loy. Om je vingers bij af te likken…
- Tijd: 90 min
Bron: Foodies
Ingrediënten
- aubergine
- scheut olie om te bakken
- sjalot
- tenen knoflook
- cm verse gember
- madam Jeanette
- bakje cherrytomaten
- tl tomatenpuree
- tl pul biber of chilivlokken
- sushi azijn
- el sojasaus
- rasp en sap van 1 limoen
- rasp en sap van 1 sinaasappel
- bruine basterdsuiker of 5 el honing
- vers gemalen zwarte peper
- zout
- weckpot