Rindsgulasch

RindsgulaschDas Rindsgulasch oder auch Rindergulasch ist ein traditionelles magyarisches Rezept, das vor allem in seiner späteren Wiener Form als klassisches Wirtshausgericht unter der Bezeichnung Wiener Saftgulasch breite Verbreitung gefunden hat. Für diese Form des Rindsgulasch entstanden in weiterer Folge über Österreich hinaus verschiedene Rezepte wie das Fiakergulasch und Varianten von beliebten Köchen wie aktuell Alfons Schuhbeck oder Johann Lafer. Das Rindgulaschfleisch - günstig und schmackhaftHauptbestandteil ist das Rindsgulaschfleisch, das unter dieser Bezeichnung beim Fleischer oder im Supermarkt gekauft werden kann und aus dem hinteren und vorderen Wadschinken, dem Wadelstutzen, Bugscherzel und Hals besteht. Auch als Vorspeise ist die Rindergulaschsuppe beliebt und sie stellt für den kleinen Hunger mit Brot auch eine vollwertige Mahlzeit dar. Eine weitere Variante des Rindsgulasch ist das Erdäpfelgulasch, auch als Erdäpfelgulasch vegetarisch möglich. Rindsgulasch vorkoche…

• Portionen: 30

Quelle: Prostmahlzeit.net

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