Hummus dolce
L'hummus dolce è una crema dal sapore deciso e intenso, perfetta spalmata sul pane o mangiata come dolce al cucchiaio. Si tratta della versione dolce del classico Hummus mediorientale, questo dolce infatti ha una base di ceci lessi che si frullano insieme al cacao, olio di cocco, zucchero. A primo impatto potrebbe sembrare strano trovare i ceci in un dolce, ma francamente dopo aver provato la fagiotella e l'aqua faba non mi spaventa più niente :P E in effetti anche questo particolarissimo hummus dolce non mi ha deluso, rivelandosi cremosissimo e speziato al punto giusto... provare per credere ;)
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di ceci lessi
- di latte di cocco
- gr di olio di cocco
- gr di zucchero di canna
- gr di cacao amaro
- cucchiaino di essenza di vaniglia
- pizzico di sale
- cocco grattugiato