Tatin di zucca con la salsiccia
La tatin di zucca con salsiccia abbina sapientemente dolce e salato. La delicatezza dei fiori e della zucca, appena caramellati, e la croccantezza della sottilissima base di pasta brisée fanno da contrappunto al sapore deciso della salsiccia grigliata e alla nota amarognola degli amaretti.Zucca e salsicciaIl contrasto tra le note zuccherine della zucca e quelle grasse e sapide della salsiccia è un grande classico. Provatelo nella teglia con patate e formaggio, nella pasta al forno con scamorza, negli strozzapreti con amaretto e salvia.
- Tempo: 4800 min
- Porzioni: 6
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- di
- cucchiaino di
- ciuffo di