Etli Lahana Dolması Tarifi
Orta boy lahananın sert kabukları soyulup haşlanır, iç harcı ise pirinç ve bulgur karışımıyla hazırlanır. Kıyma, soğan, sarımsak ve biber salçası ile haşlanan lahananın içine doldurulur. Tencereye konulduğunda su, dolmaların tamamını kapatacak kadar eklenir ve kısık ateşte pişirilir. Bu yöntem, lahananın yapraklarının gevşeyerek iç harcı tutmasını sağlar.
- Süre: 100 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- adet orta boy lahana
- gram kıyma
- su bardağı pirinç
- su bardağı pilavlık bulgur
- adet soğan
- demet maydanoz
- demet dereotu
- diş sarımsak
- yemek kaşığı biber salçası
- tatlı kaşığı tuz
- tatlı kaşığı kuru nane
- çay kaşığı karabiber
- çay kaşığı pul biber
- fincan zeytinyağı