サクサクチキンドラムスティック
暑い日にかぶりつきたい⛱ 連日暑いイスタンブールです💦 暑すぎて食欲がわきません🥵←見え透いた嘘。 今回はそんな暑い夏におもいっきりかぶりつきたくなるチキンのご紹介。 もちろん、冬でも美味しいです✌🏻 トルコ料理ではないですが、トルコの家庭に常備されてるようなスパイス類を使ったコチラ。 世界中で嫌いな人はいないであろう、アノおじさんのアノ味に似てます👓🥼🍗 以前、トルコ人の夫が作ったザクザク食感のフライドチキンを紹介したんですが、今回はサクサク食感⚡️←今回はワタシ作🇯🇵 衣に使うスパイスの配合がかなり簡単なんですが、味加減が絶妙で、さらにチキンを牛乳で下茹でしてから揚げるので、お肉の中までしっかり柔らかく仕上がります🍗🍗
出典: kurashiru.com
材料
- チキンドラムスティック 8〜10本
- ●パン粉 大2…サラサラとした細目のもの。
- ●コーンフラワー 大4
- ●塩 小1
- ●クミンパウダー 小1
- ●乾燥タイム 小1
- ●ターメリック 小1
- ●粗挽き唐辛子 小1…一味唐辛子でも◎
- ●細挽き唐辛子 小1…チリペッパー/レッドペッパー/カイエンペッパーなど。辛味が苦手な方はパプリカパウダーでも◎
- 小麦粉 大3〜4
- 卵 2個
- 生クリーム 大3
- サラダ油 null
- 牛乳 2カップ
- 水 1.5カップ
- 塩胡椒 小1ずつ