Risotto con robiola e zabaione di carciofi
Nella puntata di martedì 19 novembre della trasmissione di cucina La Prova del cuoco condotta da Elisa Isoardi, nello spazio dedicato alla rubrica finale della Gara dei Cuochi, lo chef Luigi Pomata, come prima ricetta del suo menù, ci ha proposto l'interessante e gustosa ricetta del Risotto con robiola e zabaione di carciofi.
- Porzioni: 4
Fonte: Cucina in Tv
Ingredienti
- gr di robiola
- carciofi
- gr di peperoni cruschi
- uovo
- scalogno
- formaggio grattugiato
- zenzero in polvere
- olio evo