Pilz-Tatar
Auch äusserlich ein wahres Bijou: Dieses Pilz-Tatar, das mit dünnen Kürbis-Rondellen serviert wird, macht Appetit auf den Herbst.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 6
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Bratbutter zum Braten
- Schalotte , fein gehackt
- Knoblauchzehe , gepresst
- gemischte Pilze , fein gehackt
- TL Thymianblättchen , fein gehackt
- EL glattblättrige Petersilie , fein gehackt
- Kürbis , in ca. 5 mm dicken Scheiben, 12 Rondellen von ca. 6 cm Ø ausgestochen,
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- EL Kürbiskerne , geröstet
- evtl. Kürbiskernöl zum Garnieren