Recette de carbonade flamande à la bière
Et si l’on prenait exemple sur nos voisins belges et qu’on se lançait plus souvent dans la cuisine à la bière ? Allez, découvrons l’un des grands classiques de la Belgique : la carbonade flamande au four.
- Temps: 270 min
- Portions: 5
Source: Beertime
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Ingrédients
- kilo de poitrine de bœuf
- cuillère à soupe de beurre
- cuillère à soupe d’huile d’olive
- oignons
- gousses d’ail
- cuillère à café de cannelle et de coriandre en poudre
- cuillère à café de thym frais
- feuilles de laurier
- cl de bouillon de bœuf très chaud
- cl de bière belge brune
- cuillères à soupe de sucre brun
- cuillère à soupe de moutarde
- Sel et poivre