Oksekæber
Braiseret med øl, syltede skalotteløg og piment
- Portioner: 6
Kilde: GastroFun.dk
Ingredienser
- kilogram Oksekæber
- gram Smør
- stk. Løg
- stk. Rød peberfrugt
- fed Hvidløg
- Citronskal
- frisk rosmarin
- Salt
- Peber
- deciliter Øl
- liter Vand
- gram Kålrabi
- Frisk timian
- spsk. Olivenolie
- Citroner
- stk. Skalotteløg
- deciliter Sherryvineddike
- tsk. Honning
- bundt Bredbladet persille