Španělský ptáček
Španělský ptáček je jedna z klasik naší české kuchyně a přitom k nám ze Španělska vůbec nepřiletěl. Ke svému jménu snad přišel díky španělským kuchařům na dvoře císaře Rudolfa II. Tyto závitky prošly různými úpravami a variacemi, počínaje receptem Magdaleny Dobromily Rettigové. Pod názvem Španělské ptáčky jsou známy od 50. let 20. století právě závitky z hovězího masa. Každý máme svůj recept, každý je vaříme perfektně a každý dovnitř ukrýváme jiné dobrůtky. Další recepty od paní Růžičkové na www.paniruzickova.cz
- Čas: 120 min
- Porce: 4
Zdroj: masoskodovi.cz
Suroviny
- ks vejce na tvrdo
- ks kyselý okurek
- lžíce plnotučná hořtice
- ks cibule
- ks tenký párek
- lžíce tmavá jíška
- lžíce tavený lůj
- voda
- sůl
- pepř
- gramů Vrchní šál