Maisbrood met gerookte-bloemkoolcrème en artisjok
Het recept voor dit maisbrood met gerookte-bloemkoolcrème en artisjok komt uit het boek Black Smoke van Jord Althuizen en Kasper Stuart.
Bron: Gezond aan tafel
Ingrediënten
- CORNBREAD
- polenta
- bloem
- suiker
- zout
- boter
- karnemelk
- ei
- bakpoeder
- GEROOKTE BLOEMKOOLCRÈME
- jonge bloemkool
- melk
- room
- Versgemalen zwarte peper
- INGEMAAKTE ARTISJOK
- medium size artisjokken
- el verse tijmblaadjes
- el verse rozemarijnnaaldjes, grof gehakt
- laurierblaadjes
- bol knoflook, gepeld
- rodewijnazijn
- olijfolie extra vierge
- houtskoololie
- GARNERING
- hennepzaad
- gedroogde duindoornbessen
- ingemaakte akkerzwammen
- blaadjes bladpeterselie