RATATOUILLE

Un contorno tipico della cucina francese a base di verdure estive che ha mille nomi e versioni diverse anche in Italia – caponata, ciambotta, cianfotta – ma questa, ispirata al film Disney, è la mia preferita! La ricetta è tanto bella quanto semplice da preparare: una spirale di verdure affettate sottili, disposte su una base di crema di peperoni, poi passate al forno.

• Porzioni: 4

Fonte: Al.ta Cucina

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