Pollo tikka massala con arroz basmati al curry verde

Salpimenta el pollo y macéralo con todos los ingredientes bien mezclados el día antes. Calienta en una olla el aceite vegetal y fríe las semillas de coriandro y de cardamomo, retíralas y agrega la cebolleta muy picada, dorándola a fuego bajo. Tritura la albahaca y el cilantro fresco con la leche de coco y el caldo de pescado. Agrégalo a la cebolleta. Cuando rompa a hervir, añade el arroz Tilda-Sundari Basmati y la pasta de curry. Cocina a fuego medio-bajo hasta que se absorba todo el líquido. Pon a punto de sal. Coloca una parrilla o una plancha a intensidad máxima. Escurre el pollo, imprégnalo en aceite vegetal y dóralo fuertemente. Sirve el pollo junto con el arroz al curry verde y ¡hazle un regalo a tu paladar!

• Tiempo: 30 min
• Raciones: 4

Fuente: Tilda - Spain

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