Recette Côte de Bœuf Maison – Version Chef Privé
La côte de bœuf, c’est un monument de la gastronomie française. Généreuse, savoureuse, juteuse… c’est un plat qui en impose à table.
- Temps: 65 min
- Portions: 4
Source: Chef Privé Sean
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- côte de bœuf de 1 à 1,5 kg, maturée 30 jours minimum
- Fleur de sel de Guérande
- Poivre noir de Madagascar fraîchement moulu
- Beurre de baratte demi-sel
- gousses d'ail en chemise
- Quelques branches de thym frais
- Quelques feuilles de laurier
- Huile de tournesol