Vindaloo – indisk gryta med lammbog
Visst kan du använda benfri lammbog till den här grytan, men låter du benet koka med får du en extra mustig smak.
Källa: Svenskt Kött
Ingredienser
- personer1 ½ kg lammbog med ben1 tsk salt
- gula lökar, finhackade
- vitlöksklyftor, tunt skivade
- msk färsk ingefära, finhackad
- kryddnejlikor
- tsk kardemummakärnor
- tsk curry
- tsk chilipulver
- tsk mald spiskummin
- kanelstång
- lagerblad
- dl vitvinsvinäger
- dl vatten
- smör till stekning
- salt och malen svartpepparTill servering:ristjock yoghurtnaanbröd rostad broccol