Tagliolini al nero di seppia con asparagi e pesce spada

Far saltare l'aglio in camicia in due cucchiai di olio evo,togliere l'aglio aggiungi gli asparagi tagliati a tocchetti lasciando le cime a parte ,cuocere per alcuni minuti aggiungere le cime e dopo qualche secondo sfumare con un bicchiere di vino bianco. Aggiungere il pesce spada tagliato a cubetti .Aggiungere un pizzico di sale quanto basta e portare a cottura.

• Porzioni: 4

Fonte: Al.ta Cucina

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