Canelones a la Rossini
¿Qué pueden tener que ver nuestros amados canelones con la famosa ópera ‘El barbero de Sevilla’? Pues, aunque no lo creas, tienen mucha más relación de lo que pudiera parecer. De hecho, el compositor de la mencionada ópera bufa, Gioachino Rossini, era todo un gastrónomo y amante de la alta cocina. Tanto es así que, más allá de sus creaciones operísticas, también es considerado el perfeccionador de los canelones. De hecho y, en su honor, se bautizó la receta que hoy os invitamos a preparar: los canelones a la Rossini o canelones Rossini. En esta ocasión, os proponemos honrar el recuerdo de tan venerable creador, melódico y culinario, sin que por ello tengáis que desviviros entre pucheros. Para ello y mientras de fondo suena el primer acto de ‘El barbero de Sevilla’, podréis preparar unos canelones, hechos como en casa y con carne 100% nacional rellenando una exquisita pasta fresca al huevo. ¡Toda una obra maestra! Y antes de ponernos manos a la obra, una curiosidad: ¿sabías que los hue…
- Raciones: 2
Fuente: lacocinera.es
Ingredientes
- paquete Canelones de carne 280 g / 500 g
- gr Jamón serrano
- gr Salsa bechamel
- gr Foie micuit
- Queso para gratinar