『ラーメン赤猫』赤猫スペシャルラーメン
「ラーメン赤猫」に登場する『赤猫スペシャルラーメン』を再現！猫たちが経営するラーメン屋で愛情を込めて作る、しょうゆラーメンのレシピをご紹介します。干し椎茸、昆布、煮干しからとった和風だしをベースに、もやしの花椒鶏皮炒めの風味がアクセントとなり、シンプルながらも奥深い味わいに仕上がります。ぜひ、お試しくださいね。
- 時間: 90 分
- 分量: 1
出典: kurashiru.com
材料
- 中華麺 1玉
- お湯 適量
- 鶏皮 50g
- もやし 50g
- 花椒 ふたつまみ
- 塩 ひとつまみ
- サラダ油 小さじ1
- 鴨ロースの燻製 60g
- 味付けメンマ 30g
- ワンタン 3個
- 煮卵 1/2個
- のり 4枚
- 水 500ml
- 干し椎茸 2枚
- 昆布 5g
- 煮干し 5g
- しょうゆ 大さじ1.5
- みりん 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2