Couscous traditionnel : la meilleure recette
Ce couscous de grand-mère est une recette de mes parents que l'on aime manger au Ramadan et tout au long de l'année. Il est généreusement composé de semoule, volaille, merguez, carottes, navets, poivrons, oignons, céleri pois chiches.... et parfaitement pimenté.
- Temps: 30 min
- Portions: 6
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- unité oignon
- carotte
- navet
- courgette
- boîte concentré de tomates
- cuisses de poulet
- morceau agneau
- merguez
- boulettes de viande de boeuf
- unité poivron rouge
- unité poivron vert
- boîte tomate pelée
- boîte pois chiche
- branche céleri
- harissa
- piment
- quatre épices
- epice à couscous
- poivre
- piment de cayenne
- c à c safran
- huile végétale