和風合鴨ロース煮(低温調理)

和風合鴨ロース煮(低温調理)

低温調理でしっとりジューシーに仕上がります♡

出典: kurashiru.com

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材料

  • 合鴨ロース肉(2枚) 600g
  • 天然塩 少々
  • 濃口醤油 70㏄
  • 本みりん 70㏄
  • 日本酒 70㏄
  • 鰹と昆布の出汁 70cc
  • 長ねぎ 1/2本

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