Pain au riz, sans gluten

Ingrédients

• • 300 g de riz blanc, riz parfumé au jasmin par exemple
• • De l’eau préalablement déchlorée 24 heures à l’avance
• • Garder 210 à 250 ml d’eau de trempage du riz
• • 80 ml d’huile végétale
• • 6 g de sel de mer
• • 5 g de levure de boulanger sèche
• • 20 g de sucre de canne blond
• des graines, des noix, quelques filaments de safran, de la cardamome, de la cann