İncirli Hindistan Cevizi Kek Tarifi
Hindistan cevizi unuyla yapılan bu kek, doğal tatlılıkla kuru incirin lezzetini korur. Tereyağı ve yumurta ile hazırlanmış hamur, 180 derece fırında 25 dakikada yumuşak bir iç yapı kazanır. Üzerine taze incirler dizilerek pişirildiğinde, kırıntılı bir kremalı dokuya sahip olur. Gerçek bir fark, kuru incirlerin püre haline getirilip doğrudan hamura katılmasıdır; bu yöntem, kekin nemini koruyup sadece bir kez çırpma ile homojen bir kıvam elde etmenizi sağlar.
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 10
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- çay bardağı süt
- adet yumurta
- çorba kaşığı tereyağı
- çorba kaşığı Hindistan cevizi unu
- çorba kaşığı tam buğday unu
- adet kuru incir
- paket kabartma tozu
- adet incir
- avuç damla çikolata